作者: 李开先
(末上白)日傍侯门岂惮劳,半生辛苦侍权豪。井蛙自谓游龙窟,篱鷃争知有凰巢!吾乃是高殿侍府中一个都官。往来帅府,出入朱门,专主内外公私,善分上下应对。若说太尉富贵:官居一品,位列三台。赫赫公车,昼长铃锁静;潭潭相府,漏定戟枝齐。林花剪彩赛长春,帘幙垂珠光不夜。芬芬馥馥,獭髓新稠百和香;隐隐层层,龙纹古篆千金鼎。衾拥半牀翡翠,枕欹八宝珊瑚。振佩玉丁东,传灯金错落。虎符玉节,门庭甲仗寒;象板银筝,傀儡排场熟。终朝谒见,无非公子王孙;逐岁追游,尽是侯门戚里。雪儿歌发,惊闻丽曲三千;云母屏开,忽见金钗十二。平铺荷芰,游鱼沼内不惊人;高挂樊龙,娇鸟檐前能对语。那裏解调和燮理,衠一味趋谄逢迎。谈笑有戈矛,吹嘘惊海岳。假旨令八座大臣拱手听,巧辞使九重天子笑颜开。当朝无不寒心,烈士为之屏息。真个是:辇下权豪第一,人间富贵无双。道犹未了,大公子到来。(小外上)
【匝地锦引】幸喜双亲未老,洪恩赖托皇朝,一门富贵多荣耀,快乐无烦恼。(白)吾乃高朋是也。我父亲做着太尉,职掌天下兵权。今日早朝,天子喜赐樱桃一盒。爹爹分付花园亭子上排酒,与奶奶尝新。叫管家外边叫个厨子来,灶下使用。(末上叫)小人去叫。厨子何在?(净上白)二十年前造下殃,而今始得近君王。昨日殿前宴文武,都道牛厨手段强。(末白)你真个姓牛?(净白)不瞒侄子说,我就姓牛。(末白)你我年貌相等,如何叫我贤侄?(净白)你叔叔有这样口病。(末白)你有口病,见你父亲,如何不叫?(净白)我见你恰似我大哥的儿子一般,因此才失口。(末白)休得闲说!如今高老爹叫你做活,你若手段不济,不要你去。(净白)若说起我的手段来,你站也不敢站。自小生来聪后,父母见我不倴。御厨学了十年,师父打勾千顿。会烧一把红火,若做别的休论。(末白)你是个烧火的厨子,去不的。(净白)我做的好割切。(末白)我问你:割切怎麽样做?(净白)听我说,有西江月为证:「肉要十分烂软,略加五味调和。杀猪牲羯幼曾学,烧鸭烹鸡善作。细煮云中过雁,休论天上飞鹅。麒麟狮象与熊驼,曾在御前切过。」(末白)你说谎。熊驼狮象世间有,那得麒麟肉来?(净白)小家子骨头,我拿着麒麟肉,只当家常下饭吃。(末白)道个也能。我问你:汤水怎麽样做?(净白)我也有西江月为证:「能造五辛汤水,合成百味珍羞。绮罗宴上御香浮,白玉碗中光溜。要识汤清有味,须知肉软无油。君王宰相与公侯,一碗通身汗透。」(末白)是好手段。去见大叔去来。(浮晃)(小外白)叫个好的来。这厨子看这等嘴脸,会做甚麽!(净白)大叔不可以颜貌取人。这灶下倴汉生活,何难之有!(小外白)着他进去。做的好便罢,若是不好,送锦衣卫打四十问罪。(净嗐嚛下)(小外白)爹爹、奶奶有请。(老外上唱)